Prensa
¿Qué dicen los críticos de nosotros?
Conocí este restaurante hace muy poco, aunque lleva muchos años en Barcelona.
Es un sitio maravilloso al que volveré,
tanto por la comida como por el trato del personal.
Eva.
Notas de Prensa
Sus platos son explosiones de texturas, sabores, contrastes… modernidad sin perder el rumbo de la cocina tradicional. Se nota que la materia prima que utilizan en cada plato es de calidad, predominando así cada ingrediente en la medida adecuada para dar al conjunto de cada plato la etiqueta de sub…
En una de nuestras visitas habituales por el barrio Gótico, nos topamos con este encantador restaurante acogido por un edificio del siglo XVIII, pequeñito pero acogedor, de esos con luces tenues que nos encantan para ir a cenar tranquilos.
En cuanto a la cocina que ofrecen podría definirse como mediterránea contemporánea, con productos frescos y de Km
Se le nota la pasión por cada uno de los platos de la carta y el buen hacer con el servicio, cada detalle cuidado en su medida.
La carte de la Dentellière est variée et terriblement appétissante. Sa cuisine est élaborée avec des produits frais et de saison. Sa viande est écologique, son huile d’olive extra vierge est produite dans une coopérative catalane, ses œufs sont bios, ses fruits et légumes sont cultivés à proximité de Barcelone et le riz de sa paella maison vient directement du Delta de l’Ebre. Que du bon!
Nous avons finalement décidé de tester plusieurs tapas et platillos et nous avons bien apprécié ce petit voyage gustatif alliant saveurs traditionnelles et ingrédients inattendus.
Mes papilles ont fait « la ola » à plusieurs reprises (eh oui, j’ai des papilles très démonstratives;)
Étant donné la qualité des mets proposés, les prix de la Dentellière sont tout à fait raisonnables. Vous devrez débourser entre 4 et 6 euros pour les tapas et desserts et environ une quinzaine d’euros en moyenne pour les plats de résistance.
Housed in an 18th century property in the heart of the Gòtic, La Dentellière is perfect for romantic meals, group celebrations and those times when you need somewhere “nice but affordable.”
French owner Evelyn provides a personal touch that so many restaurants lack these days and supports the ideals of KM0.
The fruit and veg comes from the Baix Llobregat agricultural park outside the city, and everything else is sourced locally. Expect contemporary Mediterranean dishes like the organic carpaccio crafted with beef from the Pyrenees and a vibrant cream of mustard, pine nuts and Parmesan. The tzatziki with cucumber, tomatoes, Kalamata olives, oregano and papadum is refreshing, while seafood lovers are treated to arroz with fistfuls of calamari, shrimp and aioli.
The wine list features a solid selection of natural local wines, and the dessert menu is equally as ambitious. This is one of those fail-safe restaurants every Barcelonian should have up their sleeve.
Cuando alguien elabora las cosas con cariño se nota… Se nota en el sabor del plato, en el cuidado por la buena materia prima, en la presentación. Por eso salimos encantados de nuestra cena en La Dentellière, un restaurante de comida mediterráneo que lleva muchos años haciendo las delicias de sus clientes. En una zona inundada por el turismo, donde proliferan los menús baratos de comida precocinada “atrapaturistas”, su dueña lucha para ofrecer una gastronomía de calidad, donde la materia prima se elige cuidadosamente y es la base imprescindible para crear buenos platos.
Déjate asesorar como hicimos nosotros para escoger unas opciones que te sorprenderán …..
La Dentelliere ofrece una propuesta basada en un producto de calidad a través proveedores de confianza que le permite ofrecer los mejores ingredientes: carne de buey ecológica del Pirineo catalán, verduras y frutas del Parc Agrari, arroz del Delta del Ebro y huevos de Calaf. Todo el producto KM 0 que sea posible buscando la mejor experiencia gastronómica. También cuenta con los mejores embutidos del sur de España.
La Dentellière es la opción a aquellos que estando por el gótico huyan de los locales más concurridos y quieran comer bien sin renunciar al buen producto y a un precio más que ajustado. Una antigua vaquería reformada del siglo XVIII, que quieren conservar lo máximo posible lo convierte en un restaurante que parece pensado para la intimidad. Poca luz y una agradable decoración en un local más bien pequeño, puede hacer que pase desapercibido. Pero es uno de esos restaurantes que sigue manteniendo la oferta con la que inició sus andadas: producto fresco, de temporada, lo más cercano posible que transforma mediante recetas de cocina tradicional, algunas de ellas con un toque más moderno.
